Sarah Wiener und Peter Maffay erhalten auf der diesjährigen didacta die Auszeichnung „Bildungsbotschafter 2010“. Im Interview erklären die beiden Preisträger, warum sie sich für Kinder und deren Bildung engagieren.

Frau Wiener, Sie gehören zu Deutschlands Starköchen und feiern große Erfolge in den Medien. Sie sind aber auch Gründerin der Sarah Wiener Stiftung. Für dieses Engagement werden Sie auf der didacta in Köln ausgezeichnet. Was sind die Ziele und Schwerpunkte Ihrer Stiftung?

Sarah Wiener: Ganz einfach gesagt: Ziel ist, das Kulturgut Kochen und alles was dazugehört, also auch Kreativität und Feinmotorik, zu erlernen und selber über den eigenen Körper die Kontrolle zu erlangen. Genau das stärken wir, indem wir Kochkurse an Grundschulen und Kindergärten anbieten mit Exkursionen auf Biobauernhöfe. Außerdem helfen wir auch beim Anlegen von Schulgärten, wenn das gewünscht wird.

Was war ausschlaggebend für Ihr Engagement, gab es ein bestimmtes Ereignis oder persönliche Erfahrungen?

Sarah Wiener: Ein bestimmtes Ereignis gab es nicht. Es war eher so, dass ich immer die Ernährungsindustrie kritisiert habe, dass ich Anbaumethoden kritisiert habe – eben alles, was mir negativ aufgefallen ist. Und dann dachte ich mir: Was ist eigentlich positiv? Was kann ich tun, um etwas Positives zu erreichen und nicht nur immer zu kritisieren? Was wäre sinnvoll? Und dann wurde mir klar,
das Sinnvollste ist, Kindern, die nicht mehr die Chance haben, sich gesund zu ernähren, die auch nicht kochen können, genau die Chance zu geben, nämlich all das zu lernen.

Dann haben sie einfach die Sarah Wiener Stiftung gegründet?

Sarah Wiener: Genau, es hat zwar noch ein bisschen gedauert, aber ich habe engagierte Unterstützer gefunden. Trotzdem: Wir sind eine arme Stiftung und bräuchten noch viel mehr Unterstützer. Zurzeit sind wir sind eine Handvoll Menschen, die sich sehr engagiert und sehr viel Zeit und Energie aufbringt. Immerhin haben wir schon mehr als 200 Einrichtungen – Schulen und Kindergärten – erreicht.

Welche Erfahrungen haben Sie mit der Nachhaltigkeit ihrer Projekte gemacht? Tragen zum Beispiel die Kinder die Ideen auch in die Elternhäuser?

Sarah Wiener: Deswegen machen wir diese Kochkurse, weil wir die Erfahrung gemacht haben, dass Kinder weder von Lebensmitteln, noch vom Kochen, noch von der Ernährung irgendeine Idee haben. Woher sollten sie auch? Wir wollen ihnen dieses Wissen und Können en passant, also spielerisch vermitteln – ohne erhobenen Zeigefinger ohne „du musst“, „du sollst“, „das ist gesund“ und „das ist nicht gesund“. Wir wollen einfach mit ihnen kochen, den Tisch decken und gemeinsam essen. Kinder aus den Grundschulkursen erzählen oft „Ich habe das jetzt dreimal zu Hause nachgekocht für meine Familie“. Das ist doch wunderbar! Wir möchten einfach ein Samenkorn in die Kinder versenken, von dem sie vielleicht ein Leben lang profitieren können. Wir überlegen jetzt gerade, die Eltern der Kindergartenkinder miteinzubeziehen.

Sollten Kochen und Ernährungskunde zum Standardangebot von Schulen werden?

Sarah Wiener: Auf jeden Fall! Es ist eine entscheidende Kompetenz. Nur wer selbst kochen kann, kann auch Qualität beurteilen und ist schließlich auch unabhängiger von der Lebensmittelindustrie. Wir werden ja heute manipuliert in unseren Essgewohnheiten und monopolisiert in unserem Geschmack. Ich bin sehr für Diversität, für Vielfältigkeit. Denn wie kann jemand, der nicht einmal seinen Geschmack und seinen eigenen Körper beurteilen kann, zum Beispiel hochkomplexe politische Zusammenhänge wirklich beurteilen? Ganz einfach gesagt: Wie kann man ein kritischer Mitbürger werden, wenn man so simple Dinge wie einen Erdbeerjoghurt gar nicht beurteilen kann?

Angenommen, eine gute Fee würde Ihnen einenWunsch gewähren, mit dem Sie das Bildungswesen in Deutschland beeinflussen könnten. Wie sähe dieser Wunsch aus?

Sarah Wiener: Dann würde ich mir Ganztagsschulen mit hervorragenden Kantinen wünschen, wo Kinder außerdem die Gelegenheit haben, selbst zu kochen.

Herr Maffay, Sie gehören zu Deutschlands erfolgreichsten Musikern und feiern in diesem Jahr Ihr 40. Bühnenjubiläum. Sie sind aber auch Gründer der Peter Maffay Stiftung. Für dieses Engagementwerden Sie auf der didacta in Köln ausgezeichnet. Was sind die Ziele und Schwerpunkte Ihrer Stiftung?

Peter Maffay: Die Stiftung kümmert sich primär um benachteiligte Kinder und Jugendliche. Ihnen ermöglichen wir therapeutische Aufenthalte auf unserer Finca in Mallorca, im Sternstundenhaus in Hohenpeißenberg und demnächst auch im rumänischen Radeln.

Was war ausschlaggebend für Ihr Engagement, gab es ein bestimmtes Ereignis oder persönliche Erfahrungen?

Peter Maffay: Die eigene Popularität für Menschen zu nutzen, die nicht auf der Sonnenseite des Lebens stehen, ist sicherlich einer der Beweggründe dafür.

Ihre Stiftung entwickelt immer wieder neue Projekte, zum Beispiel „Schüler bauen Brücken“ gemeinsam mit dem nordrhein-westfälischen Integrationsministerium. Wie ist diese Idee entstanden?

Peter Maffay: Mit unseren Partnern in Nordrhein-Westfalen wurde die Zusammenarbeit in Bezug auf den Jugendaustausch „Israel-Palästina-Deutschland“ ausgebaut. Dass bei diesem Projekt auch die Musik eine wesentliche Rolle spielen kann, konnten wir bei einem der Projekte verwirklichen.

Gibt es bereits weitere Projektideen in Ihrer Schublade?

Peter Maffay: Eine Fortsetzung ist vorgesehen. Der trilaterale Austausch wird auch künftig eine Rolle in unserer Stiftungsarbeit spielen.

Angenommen, eine gute Fee würde Ihnen einen Wunsch gewähren, mit dem Sie das Bildungswesen in Deutschland beeinflussen könnten. Wie sähe dieser Wunsch aus?

Peter Maffay:Bildung für ALLE ist sicherlich heute schon möglich. Die Angebote müssen nur weiter ausgebaut und auch angenommen werden. Sozial Schwachen muss hier auf jeden Fall Unterstützung gewährt werden.
DAZU AUF DER DIDACTA

Sonderschau „Schulverpflegung – Ein gesunder Geist braucht gesunde Nahrung“ Halle 6, Stand E78

Sich bewegen, um etwas zu bewegen: Soziales Engagement, Bewegung und Ernährung im Dreiklang Podiumsdiskussion mit: PD Dr. Swantje Scharenberg, FoSS / KIT; Dr. Andrea Lambeck, Plattform Ernährung und Bewegung e.V.; Prof. Dr. Günter Eissing (TU Dortmund). Forum didacta aktuell, 16.3.2010, 12:00 Uhr

Unterrichtsdemonstration „aid-Ernährungsführerschein“.Unter Anleitung einer Expertin des aid infodienst e.V. führen Lehrkräfte und Schüler einer 3. Grundschulklasse die erste Einheit des aid-Ernährungsführerscheins durch. Halle 6 Stand E082, 16.3.bis 19.3.2010 jeweils um 10:00 Uhr.

Bildung lebt vor allem vom privaten Engagement. Deshalb ehren die beiden ideellen Träger der didacta, der Didacta Verband und der VdS Bildungsmedien, alljährlich Prominente des öffentlichen Lebens, die sich beispielhaft für wichtige Bildungsthemen engagieren. Die „didacta-Bildungsbotschafter 2010“ sind Sarah Wiener und Peter Maffay. Die Ehrung ist öffentlich und erfolgt durch Wilmar Diepgrond, Vorsitzender des VdS Bildungsmedien, und Prof. Dr. mult. Wassilios E. Fthenakis, Präsident des Didacta Verbandes. (Aus terminlichen Gründen wird Peter Maffay leider nicht an der Ehrung teilnehmen.) forum bildung, 17.3.2010, 11:00 Uhr

Interview mit dem didacta-Vorstandsmitglied Dr. Hans-Joachim Prinz

Wer kennt nicht den Chemiesaal aus der „Feuerzangenbowle“, in dem eine Unterrichtsstunde für Professor Crey zum Desaster gerät, weil der Versuch mit der alkoholischen Gärung offenbar katastrophale Auswirkungen auf die Schüler hat. So oder ähnlich sahen naturwissenschaftliche Unterrichtsräume lange aus. Sind sie inzwischen abgelöst von hochmodernen Lernlabors? Oder werden gar die zukünftigen Chemie- und Physikräume nur noch mit digitaler Technik ausgestattet sein und Versuche nur noch simuliert? Das wollten wir vom Dr. Hans-Joachim Prinz Leiter der Entwicklung bei LD DIDACTIC und Vorstandsmitglied im didacta Verband wissen.

Herr Dr. Prinz, beinahe jedes naturwissenschaftliche Experiment lässt sich unterdessen auch als Simulation am Rechner durchführen. Wird also der zukünftige Physik- oder Chemieraum ganz aufs Krachen, Rauchen und Stinken verzichten können oder werden weiterhin echte Experimente durchgeführt?

Dr. Hans-Joachim Prinz: Ich glaube, dass an beidem etwas dran ist. Es gibt sicherlich Themen, bei denen die Digitalisierung hilft, bestimmte Sachverhalte plastischer darzustellen und wo sie als Ergänzung dient zu dem, was die primäre Erfahrung ist. Aber die primäre Erfahrung wird das bleiben, was wir kennen: nämlich wenn es stinkt, kracht und raucht. Das beobachten wir doch auch bei uns oder unseren eigenen Kindern: Diese eigene Erfahrung ist das, was auch in den Köpfen hängen bleibt. Es kommt schließlich nicht von ungefähr, dass gerade in den Naturwissenschaften in den letzten Jahren verstärkte Bemühungen gemacht werden, Kinder an Experimente heranzuführen, denken Sie nur an die Schülerlabors oder Physics on Stage und ähnliches.

Das bedeutet aber doch auch eine Abkehr vom traditionellen Unterrichtsraum, bei dem der Lehrer vorne – mitunter von Schülern unterstützt – experimentierte und die Klasse schaute mehr oder minder interessiert zu?

Dr. Hans-Joachim Prinz: Wenn Schüler selbst experimentieren dürfen, Schüler selbst Erfahrungen sammeln können, dann ist das Begreifen im wahrsten Sinne des Wortes sehr viel unmittelbarer und damit auch sehr viel nachhaltiger, als wenn der Stoff durch einen Frontalunterricht vermittelt wird. Es ist auch inzwischen ein wenig mit der Mär aufgeräumt worden, dass das Experimentierenin Schülerversuchen von vornherein sehr viel aufwendiger und teuer sein muss.

Also wird es zukünftig im naturwissenschaftlichen Unterrichtsraum gar keinen zentralen Lehrerarbeitsplatz mehr geben?

Dr. Hans-Joachim Prinz: Doch, es wird eine Kombination sein. Unterrichtsräume müssen beide Komponenten haben. Es gibt Experimente, die man aus Sicherheitsgründen oder auch Kostengründen nicht in die Schülerhand geben sollte, aber es gibt immer mehr Experimente, die Schüler selbst durchführen können. Außerdem lässt sich gerade bei dieser Art von Experimenten die Digitalisierung komfortabel miteinbeziehen. So kann beispielsweise die Aufgabenstellung über den Rechner vorgegeben werden und der Rechner wird dann im nächsten Schritt zur Protokollierung genutzt. Dabei wird auch eine zweite Kompetenz des Schülers gefördert, nämlich der Umgang mit diesen neuen Möglichkeiten und Werkzeugen.

Gibt es denn bereits Beispiele für solche modernen Unterrichtsräume?

Dr. Hans-Joachim Prinz:Ja, zum Beispiel in Niedersachsen will man im Fach Physik bis in das Abitur hinein verstärkt mit Schülerexperimenten arbeiten. Hier gibt es bereits Schulen, die auch entsprechend ausgestattet sind. Land und Kommunen arbeiten gemeinsam an diesem Ziel und zusammen mit Firmen werden neue Geräte und Konzepte entwickelt. Man kann nur hoffen, dass dies auch in anderen Bundesländern Schule macht.

Eigentlich müsste es doch ganz gut aussehen mit der Ausstattung der naturwissenschaftlichen Räume. Schließlich ist das Konjunkturprogramm II ja auch den Schulen zugutegekommen. Und außerdem will man in Deutschland doch die sogenannten MINT-Fächer, also auch die Naturwissenschaften, vordringlich fördern.

Dr. Hans-Joachim Prinz: Dieser Sektor ist bisher nur bedingt angesprochen worden. Es sind deutlich bauliche Maßnahmen vorgenommen worden, die sicherlich berechtigt und notwendig waren. Auch ist einiges in den Bereich der Möbelausstattung gewandert. Aber insgesamt war die Erwartungshaltung sehr viel größer. Das heißt nicht, dass nichts angekommen ist, aber doch bedauerlich wenig, insbesondere wenn man bedenkt, dass die Naturwissenschaften im Vergleich zu anderen Fächern einen höheren Investitionsaufwand haben. Vielfach sind naturwissenschaftliche Unterrichtsräume in einem relativ erschreckenden Zustand. Die Einrichtungen – vom Mobiliar über die technischen Einrichtungen bis hin zu Lehrmitteln und Lehrgeräten stammen eher aus den 60er, 70er Jahren des vergangenen Jahrtausends als aus neuerer Zeit.

Dazu auf der didacta

Besucher der didacta können sich in den Ausstellungshallen ausführlich über moderne Ausstattungen für die verschiedenen Unterrichtsräume informieren und direkt vor Ort beraten lassen.

Das Haus der kleinen Forscher, Forum „didacta aktuell: Wirtschaft – Bildung – Verantwortung“, Halle 9, Stand A20/B21, 17.3.2010, 11:00 Uhr
Sonderschau Phänomene zum Anfassen – phaeno auf der didacta 2010 in Köln, Halle 6, Stand B74, 16. bis 20.3.20110, 9:00 – 18.00 Uhr

Aktionsprogramm naturwissenschaftliche Experimente für Groß und Klein, Forum Ausbildung, Halle 10.1.2010, Best of phaeno Science Show, 11:00 – 12:00 Uhr,
Kopfball on Tour – Die WDR-Experimente-Show, 12:00 – 14:00 Uhr

Warum digitale Medien in den Schulen noch immer mit Problemen behaftet sind

Im Herbst 2001 verkündete die damalige Bundesbildungsministerin Edelgard Bulmahn, dass nun alle Schulen in Deutschland einen Internet-Zugang hätten. Knapp neun Jahre später, im Januar 2010, belegte eine Umfrage der Initiative D21 – durchgeführt von TNS Infratest -, dass digitale Medien und Unterricht an deutschen Schulen immer noch getrennte Welten darstellen. Besonders kritisch wurde das von den Eltern bewertet: Nur vier Prozent beurteilen den Einsatz von Computern in Schulen als ausgezeichnet.

Was also ist mit all den Computern und Netzwerken in den Schulen passiert? Stehen sie ungenutzt in Schränken und Kellern, wurden Millionen von Euros falsch investiert? „Unsere seit 1986 gemachten Erfahrungen zeigen, dass nach einer Neuinvestition der anfängliche Enthusiasmus sehr schnell der Ernüchterung weicht“, berichtet Josef Seitner, Geschäftsführer der MTS Reinhardt GmbH. „Die Motivation bei den Lehrkräften sinkt sehr schnell, wenn das erforderliche Managementsystem nicht da ist oder nur halbherzig berücksichtigt wurde. Die Folge sind leider nur all zu oft Investitionsruinen. Das gilt übrigens auch für öffentlich geförderte „Pilotprojekte“, die nach Auslaufen der Fördermittel wieder in der Versenkung verschwinden. Beispiele gibt es genug.“

Mit anderen Worten: Zwar wurden Computer, Laptops und Server angeschafft, was aber fehlte, war die Infrastruktur, zum Beispiel für die weitere Systempflege. „Lehrerweiterbildung für PC-Nutzung ist stark betriebssystem- und netzwerklastig. In den Betrieben sieht das ganz anders aus. Welcher Mitarbeiter muss zum Beispiel bei Hewlett Packard wissen, wie man das Netzwerk „tuned“, oder Windows7 Upgrades selber am Arbeitsplatz ausführt?“ kritisiert auch Dietmar Frick, Sales Manager des Public Sectors von HP Deutschland. In der Schule hat diese Aufgabenverteilung oft dramatische Auswirkungen: Ist der IT-Fachmann, zum Beispiel Chemie-Lehrer, krank, dann fällt in dieser Woche der Computerbetrieb aus, weil irgendwo ein Server nicht funktioniert. Die “Patchwork”-Umgebung durch gespendete Altgeräte aus der Industrie, Open Source Software, von IT-Lehrer für IT-Lehrer entwickelt, tut ihr Übriges.

„Schulträger sind technikverliebt und schreiben Hardware aus, ohne die bestehende Infrastruktur der Schule und die folgenden Wartungskosten einer Billigbeschaffung zu berücksichtigen“, berichtet Josef Seitner. „Das fördert wartungsaufwendige und heterogene IT-Landschaften. Unsere internen Berechnungen gehen bei rund 31.000 Schulen in Deutschland von mindestens 51.000 Unterrichtsstunden pro Woche aus, die von Lehrkräften für die Systemadministration aufgewendet werden. Bei den Lehrkräften handelt es sich zu 90 Prozent um Mathematik- und Physiklehrer.“ Und gerade die werden dringend zum Unterrichten gebraucht.

Gefördert wird diese Situation durch die unterschiedlichen Verantwortlichkeiten. Während die Länder für Lehrergehälter zuständig sind, zeichnen die Kommunen für die Ausstattung verantwortlich. Zugespitzt: Was kümmert es die Kommune, wenn Lehrerstunden investiert werden, damit die Technik funktioniert? Und die kommt oft genug zum Erliegen – nicht nur weil der IT-Lehrer der Schule krank oder auf Klassenfahrt ist. So “fördern” fehlende Sicherheitskonzepte die Kreativität der Schüler, es werden Trojaner und Viren eingeschleust oder die Rechner werden anderweitig manipuliert.

Einige Kommunen und Kreis haben unterdessen die Problematik erkannt und sich auf den Weg zu einem einheitlichen IT-Konzept gemacht. So werden in einem mehrjährigen Projekt im Kreis Offenbach alle 90 Schulen – von der Grundschule bis zur Gesamtschule – standardisiert ausgestattet. Bisher verfügen 70 Schulen über den definierten Standard und entlasten so die Lehrkräfte. Nach der Erstinstallation übernimmt ein ausgebildeter Dienstleister, der die installierten Komponenten sowie das Managementsystem kennt, die Hotline und den Vor-Ort-Support. Die pädagogische Komponente findet ihren Niederschlag in dem an einer Schule eigens eingerichteten IT Kompetenzzentrum, wo sowohl Weiterbildungen stattfinden als auch Systemerweiterungen getestet werden, bevor diese in den Schulen eingeführt werden. Ähnlich verfahren auch der Landkreis Fürstenfeldbruck sowie die Städte Lüdenscheid und Höxter.

Gerade wurden im Rahmen des Konjunkturprogramms II nicht wenige Schulen mit interaktiven Whiteboards beglückt. Bevor wiederum viele Lehrerstunden, die dringend zum Unterrichten gebraucht werden, für Installation und Pflege dieser Technik investiert werden, sollten die Verantwortlichen in Kommunen und Ländern über die Effektivität einheitlicher IT-Konzepte nachdenken. Ein Besuch bei funktionierenden Projekten wie in Offenbach oder Lüdenscheid könnte dazu hilfreiche Impulse liefern.

Dazu auf der didacta

Sowohl für den schulischen Bereich als auch für den Bereich Aus- und Weiterbildung stellen viele Unternehmen auf der Messe IT-Ausstattungen und -Konzepte vor.

Sonderschau „Kompetenz fördern, Qualifizierung stärken, Orientierung vermitteln: Medienbildung 2.0“. Während der gesamten Messe von 9 – 18 Uhr, Halle 10.1 Stand E88